Große Brennessel

Familie
Nesselgewächse / Urticaceae

Vorkommen
Garten, Wald- und Wegränder, Brachland, Schutthalden

Aussehen

• Grüne Pflanze mit aufrechtem Stängel, etwa 30–150 cm hoch
• Dunkelgrüne, längliche, gezackte Blätter, Stängel und Blätter mit feinen Brennhaaren, dichtes Wachstum
• Blütenstände getrenntgeschlechtlich in länglichen Rispen
• Blütezeit ab Juni bis August
• Wurzeln sind weit verzweigt, kriechend und rötlich

Sammelzeit
Blätter im Frühjahr, Samen ab August, Wurzel im Februar

‍Inhaltsstoffe
Vitamine (C-, A-, K-, B-Vitamine), Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium und Silizium, Eiweiß, Chlorophyll, Flavonoide, Kieselsäure, Ameisensäure, Histamin, Acetylcholin, Carotinoide, Ballaststoffe

 Anwendungsgebiet

• Tee gegen Blasen- und Nierenbeschwerden
• Entwässerung des Körpers
• Unterstützend bei Gelenk- und Rheumabeschwerden
• Förderung des Stoffwechsels
• Als Lebensmittel in Suppen und Salaten
• Natürlicher Dünger im Garten (Brennnesseljauche)
• Anwendung als Tee

Zubereitung

• Getrocknete Blätter für eine Zubereitung als Tee
• Getrocknete Samen als Nahrungsmittel
• Frische Blätter im Frühjahr als Pesto, Suppe oder Gemüse

Dosierung
1 TL getrocknete Brennnesselblätter mit 250 ml (eine große Tasse) kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen und abseihen. 2–3 Tassen täglich trinken.

Für einen feineren Geschmack kann die Wassermenge auf 500 ml erhöht werden.