Foto J.Rispens
Sammeln
Du sammelst nur die Blätter. Achte darauf, dass die Blätter ganz locker in einem Korb liegen und nicht gedrückt werden.
Bitte lass jeder Pflanze ein paar Blätter, damit sie weiterwachsen und atmen kann.
Das Lungenkraut blüht von März bis Mai und die Blätter findest du auch noch später im Juli, wenn die Blüte vorüber ist. So kannst du über ein paar Monate immer wieder Blätter pflücken und trocknen.
Trocknen
In dünner Schicht breitest du die ungewaschenen Blätter auf einem luftigen Gitter oder Tuch aus. Dann in einem gut durchlüfteten Raum trocknen lassen.
Die Blätter können nach ein paar Tagen vorsichtig gewendet werden.
Sobald die getrockneten Blätter leicht und brüchig werden, sind sie fertig. Die Blätter sollten sich trocken anfühlen, ohne feuchte Stellen. Knicken sie leicht, ohne zu zerfallen, dann haben sie den idealen Zustand erreicht. Erst wenn alles komplett trocken ist, kannst du das Material in luftdichte Dosen füllen, so bleibt es lange haltbar und aromatisch.